春节回老家*足彩胜负14场与父母兄妹团圆或走亲戚，免不了聚餐或吃宴席，我发现老家的宴席在变化，饮食越来越平衡，变得更健康、更科学、更卫生了。
要说家乡的宴席一直是比较讲究的，什么几品（比盘子深比碗浅的广口器皿）几盘子呀，品里盛的多是大肉之类的荤菜，盘子里盛的多是素菜，又比如先喝茶，吃点茶果点心，垫垫底，为喝酒打点基础，即使喝酒，在冬天也要用锡壶将酒温热，下酒菜也以瘦肉素菜为主，即使最丰富多样的*足彩胜负14场十三花也是如此，饮食还是比较平衡讲究的。
但过去毕竟收入有限，荤菜肉食以大肉为主，最典型的是大烧方块肉，相当油腻，易积累脂肪，因为饮食上的盐重油大，所以父老乡亲们患高血压、心脏病的人多。
随着经济的宽裕，保健意识的增长，如大烧方块肉已基本退出宴席，几乎见不到踪影了。仅有的条子肉也到了最后上来，就着主食吃，而不是喝酒时吃。如今的宴席上新增添了清炖鱼、红烧鸡块、干炸带鱼等肉食。
变化最大的是汤多了，除了过去的酸辣肚丝汤外，还增加了鱿鱼海参汤、生汆丸子汤、花生醪糟等。这有点像南方人的煲汤，既营养，又限制了食量，预防了肥胖和疾病。
最后吃主食上的炒的新鲜蔬菜也多了，除了传统的条子肉和爆炒莲菜，还新增了蒜薹炒肉丝、西红柿炒鸡蛋等，蔬菜多是现摘自己地里的，鸡蛋也多是自家养的鸡才下的，色味香俱全，非常悦目，十分可口。
卫生的变化主要体现在酒杯和勺子上，过去宴席上一个酒杯轮流着喝，如今一人一个酒杯；过去汤碗里放两三个勺子共用，如今一人一个勺子。过去没有门碟，汤汤水水洒了一桌子，如今每人一个碟子，有的还备有餐巾纸，既卫生，又雅观，文明程度大大提高。
是啊，随着社会主义新农村建设和乡村振兴的推进，农村社会经济的发展和文明程度的提升，农民生活水平在提高，老家的宴席也在变化，已越来越接近城镇的饮食，这恐怕也是城市化进程的必然反映，或城镇一体化的一个标志吧。（作者：王新民）
